Съдържание:
- Какво представляват гъбите
- Кратка систематика на гъбите
- Елементи на плодното тяло (на гъбата)
- Химичен състав на висшите диворастящи гъби
- Размножаване на гъбите
- Ботаническо описание на пролетните диворастящи гъби
- Бране на гъби
- Цветни реакции за разпознаване на диворастящите гъби
- Хранителна стойност на гъбите
- Преработване на гъбите
- Особености при сушенето на някои пролетни гъби
- Мариноване на гъби
- Ястия с гъби
Азбучен указател на българските наименования на диворастящите пролетни гъби
Азбучен указател на латинските наименования на пролетните диворастящи гъби
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
| 
