Затлъстяването е често и сериозно метаболитно
заболяване. Неправилното лечение чрез различни диети
усложнява здравето на пациентите. Настоящата
книга представя знания за диетата с нисък гликемичен
индекс. Сравнително ново е направлението да се
използват диети с различен гликемичен индекс в лечение и
профилактика на метаболитните заболявания. Книгата
е публицистична, но представя опита на автора от
последните 20 години в областта на хранене. Добрите и
лошите въглехидрати са обект на книгата и осветляват
знанията за гликемичен индекс на храните. Фокусира
се върху вредните ефекти на повишената употреба на
захар, което определя и поставянето на хора на диета
с нисък гликемичен индекс. Подборът на храните в тази
диета е и на научен принцип. Ние проучваме ролята
на гликемичния индекс на храните върху теглото,
метаболизма и здравето на хората. Книгата отговаря
на изискванията на времето, когато не трябва да
поставяме желаещите да намалят теглото си на
изтощителни диети, на диети рискови за бъбреци, сърце
и нервна система. Чрез балансирано хранене, посочено и в
рецептите се постига намален внос на захар, но достъчно
витамини (зеленчуци и ниско захарни плодове), белтъци и
масти за поддържане на здравословно тегло. Рецептите
в дните на диета и фазите на диетичния режим създават
ситост и разнообразие на хранителни съставки, което е
предимство на диетата. Книгата е написана на достъпен
език и същевременно с точни факти, знания и информация
по проблема. На база на нашия опит я подкрепяме и я
препоръчваме за профилактика на затлъстяване и за
комплексното диетично лечение на хора в рисковите
групи за метаболитни заболявания.
Проф. д-р Надка Бояджиева, дмн
Ръководител на Катедра по Фармакология и
Токсикология на Медицински Факултет,
Медицински Университет-София
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
|
