Българска книга

Наръчник. Производство на хляб и хлебни изделия .. Суровини, рецептури, технологии
(антикварна)

Автор: Д. Хрусавов, Б. Митов
Обем: 252 стр.
Формат в мм.: 205х135
Издател: зип
Мека подвързия
Година на издаване: 2005
Доставчик: антикварен отдел

книгата не е налична

Състояние:отлично

Описание: рецептурник за производство,- видове брашна, други необходими суровини, пшеничен и ръжен хляб, франзели , питки, хлебчета, козунаци, кифли, баници, по милинки ,бухти , понички, гевреци, закуски, рогчета,масленки ,тутманик, мекици.07879.jpg..99.A1732.jpg....2003