Рецептите в тази книга са:
• за тези, които спазват православния пост
• за вегетарианци
• за любители на постните храни
• за хора, които желаят за известен период от време
да пречистят организма си от прием на животински
продукти
• за ценители на здравословното хранене
Рецептите, дори и тези, които са заимствани от чужди кулинарни традиции (предимно от руската кухня - като
православни те също имат богата постна кухня), се състоят
от продукти, широко използвани във всяко българско домакинство. В предстояща отделна книга, посветена на историческите традиции в постенето и храненето на българския
народ, ще бъдат включени само рецепти от автентичната
българска, манастирската и старата градска кухня.
Векове наред българският народ се е придържал
строго към поста, а неговото хранене било подчинено на
църковния и природния календар. Всеизвестен е фактът,
че в миналото по нашите земи живеели много столетници...
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
|
