Технология на зърнопреработването (антикварна) |
| Автор: Димитър Балджиев Обем: 389 стр. Формат в мм.: 235х165 Издател: Фото-офсетова база при ВИХВП - Пловдив Мека подвързия Година на издаване: 1980 Доставчик: антикварен отдел | |
|
Състояние:много добро
Описание:Съдържание: Исторически преглед и развитие на
зърнопреработвателната промишленост; Подготовка на
зърнената маса за смилане; Основни процеси при
смилане на зърнена маса; Млевни процеси; Видове
мелене; Управление и контрол на технологичния процес;
Смилане на ръж; Смилане на царевица; Оризопреработване;
Производство на ядкови продукти. Уникален учебник...
Тираж 300 броя!!!
|