Киноата, с основание наричана суперхрана на бъдещето, е известна още и като „златото на инките”. През последните години малките зрънца киноа станаха един от големите символи на здравословното хранене. Тя е изключително богата на белтъчини, въглехидрати и минерали, което провокира специалистите без преувеличение да твърдят, че „на едно стъбло растат заедно яйца, мляко, картофи и хляб”.
Листата на това едногодишно растение също имат приложение в кухнята. Те са и лечебни – прилагат се за облекчаване на болка и за по-бързо зарастване на рани.
Приготвянето на киноа е изключително лесно, а вкусът й е невероятен както в сладък, така и в солен вариант. Киноа можете да поднесете на закуска, в салата, в основно ястие и в десерт, можете да направите дори мляко от киноа. Научете как, като разлистите страниците.
Тази книга е подходяща за любителите на здраволовното хранене, както и за хора със забързано ежедневие, които не иската да прекарават дълго време в кухнята, но и не желаят да правят компромиси с вкуса на ястията.
В ИК „Колхида“ вярваме, че био изборът е най-добрият избор за нас, за нашите деца и за нашата планета, затова ви представяме нашата нова поредица „Био кухня“. В нея ще ви разкажем защо е важно и как да избирате органични, био и еко продукти и как да ги приготвяте, за да се насладите на вкуса им и да извлечете максимално полезните им вещества. Първата книга в поредицата е за киноата – кралицата на зърнените храни.
Очаквайте в серията още: Елда, Нахут, Просо, Амарант.
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
|
