Направата на домашни вина и ракии се
извършва по традиционни технологии, предавани
от поколение на поколение. За съжаление в някои
отношения те изостанаха от съвременните научни и технически достижения и въпреки издадените през последните години книги стопаните все
още допускат грешки, които се отразяват негативно върху качеството на домашните ракии и вина,
произведени от тях. Доказателство за това са многото въпроси, които отделни стопани поставят в
редакцията на в-к „Хоби фермер".
Полагам усилия своевременно да отговарям на
поставените от читателите въпроси, но понякога те достигат до мен твърде късно, грешката не
може да бъде поправена и продукцията се проваля. Това ме мотивира да обобщя тези въпроси и да
ги опиша в самостоятелна книга, надявайки се, че
по този начин ще помогна на всички производители и ценители на домашното вино и ракия.
Авторът.
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
|
