Плодовите ракии у нас заемат не малък дял от
употребата на алкохолни производи.
До неотдавна бившите винарски фирми, които
бяха държавни, изкупуваха плодовете от частните стопани и бившите ТКЗС и ДЗС и ги преработваха в плодови ракии.
След като влезе в сила законът за възстановяване на земеделските земи много стопани получиха и земи, засяти с трайни насъждения.
Земеделските стопани тряббаше да се съобразяват с тези нови условия, защото отвореният
пазар у нас след 1989 г. даде възможност за внос
на плодове от съседски на нас страни.
По пътя на конкуренцията се затрудни продажбата на плодове и зеленчуци за нашите производители. Още повече, че и предприятията на
консервната промишленост спряха своето производство, а които останаха, намалиха до минимум своята производствена дейност.
При тези условия нашите частни земеделски
стопани трябваше да търсят решения, за да не
получат загуби.
Разбира се, с влизането ни в ЕС, комисията
по селското стопанство към ЕС постави редица
условия, за да могат нашите частни селскостопански производители да бъдат финансирани
от европейските фондове. Така бяха обособени
мерки 121, 123 и други, които регламентират
какво трябва да се направи от кандидатите за
европейските фондове.
Като имаме в предвид гореизложеното въведение, с тази наша книга желаем да помогнем на
средните стопански производители да оползотворят излишната им продукция, като намалят
до минимум своите загуби. На второ място даваме и някои рецепти за оползотворяване на горски
плодове и субтропически такива.
Считаме, че също така може да се използва и
всичко онова, което се препоръчва в литературата, издавана до сега, за което можем само да се
радваме.
От авторите
Прибавете и Вашa анотация, мнение или коментар за това заглавиe
| 
