|
|
|
||
|
|
Технохимичен контрол (учебник за техникумите по обществено хранене) (антикварна) | |||
| |||
Описание:Учебникът се състои от пет основни раздела, в които последователно са дадени методите за органолептично, химично и физико-химично изследване на суровините, полуфабрикатите и готовата продукция, използувани в заведенията за обществено хранене. Застъпени са методите на анализ, които са лесно приложими при условията в училищните лаборатории. |
Вашата сметка |
Нови книги |
Съвети |
Каталог |
Доставки |
На едро |
Мнения |
Кои сме ние |
Проeкти |
