Технология на хляба и хлебните изделия
(антикварна)
Автор: Д. Мицев, М. Райчев, Б. Банков
Обем: 299 стр.
Формат в мм.: 210х135
Издател: "Наука и изкуство"
Мека подвързия
Година на издаване: 1958
Доставчик: антикварен отдел 02/98 98 496
 

книгата не е налична

Състояние:Книгата е в идеален вид и състояние, рядко се намира така запазен екземпляр.

Описание:Съдържание: Суровини, използвани в хлебопроизводството; Приготвяне на хляба и хлебните изделия; Производство на хляб и хлебни изделия; Планиране и контрол на технологичния процес; Видове хлебопекарски предприятия.


Вашата сметка  |  Нови книги  |  Съвети  |  Каталог  |  Доставки  |  На едро  | 
Мнения  |  Кои сме ние  |  Проeкти  |