Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия учебник рецептурник за производство
(антикварна)
Автор: Г. Караджов, М. Николова, Р. Василева
Обем: 339 стр.
Формат в мм.: 210х135
Издател: "Земиздат"
Мека подвързия
Година на издаване: 1990
Доставчик: антикварен отдел 02/98 98 496
 

книгата не е налична

Състояние:Книгата е в идеален вид и състояние, рядко се намира така запазен екземпляр.

Описание:учебник рецептурник за производство - видове брашна, други необходими суровини, пшеничен и ръжен хляб, франзели , питки, хлебчета,козунаци, 25 вида кифли,20 вида баници, по милинки ,бухти , понички, гевреци, закуски, рогчета,масленки ,тутманик, мекици.сладкарски изделия кифли


Вашата сметка  |  Нови книги  |  Съвети  |  Каталог  |  Доставки  |  На едро  | 
Мнения  |  Кои сме ние  |  Проeкти  |