Микробиология на млякото и млечните продукти ..
(антикварна)
Автор: Христо Чомаков
Обем: 277 стр.
Формат в мм.: 200х135
Издател: "Земиздат"
Мека подвързия
Година на издаване: 1978
Доставчик: антикварен отдел 02/98 98 496
 

книгата не е налична

Състояние:Книгата е в идеален вид и състояние, рядко се намира така запазен екземпляр.

Описание:В книгата се разглеждат въпросите, свързани с микробиологичните процеси при получаването, запазването и преработването на млякото в млечни продукти.Дадени са и научните основи на селекционирането на закваски за масло, сирене и кисело мляко...


Вашата сметка  |  Нови книги  |  Съвети  |  Каталог  |  Доставки  |  На едро  | 
Мнения  |  Кои сме ние  |  Проeкти  |